Την Παρασκευή 28 Μαρτίου 2025, οι μαθητές της ειδικότητας «Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής,» της ΔΥΠΑ ΕΠΑ.Σ Βόλου, παρακολούθησαν στα πλαίσια της διδακτικής ενότητας «Μη ευρέως γνωστά άλευρα και Αρτοποίηση – Ζαχαροπλαστική» αλλά και των δράσεων που υλοποιεί η ΕΠΑΣ ΔΥΠΑ Βόλου, για απόκτηση πρόσθετων γνώσεων, βασικών και ειδικών επαγγελματικών δεξιοτήτων, διάλεξη με θέμα : ” Το αγρωστώδες φυτό Triticum dicoccum, τα παραγόμενα προϊόντα του, τα οφέλη του, η χρήση στην Αρτοποιία και στην Ζαχαροπλαστική και ομιλητή τον κ. Κων/νο Γεωργακόπουλο συνεργάτη της Βιομηχανίας Μύλοι Λούλη.
Ο κος Γεωργακόπουλος μεταξύ άλλων αναφέρθηκε στις ιστορικές γνώσεις για τη χρήση του φυτού, από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας, το πλήθος των ερευνητικών μελετών και δημοσιεύσεων σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά, για τις ωφέλιμες στον άνθρωπο ουσίες που περιέχονται στους σπόρους του δημητριακού κ.α.
Στη συνέχεια οι μαθητές παρουσία του ιδίου αλλά και των καθηγητών που διδάσκουν στην ειδικότητα Αρτοποιία- Ζαχαροπλαστική της ΕΠΑΣ Βόλου, δημιούργησαν παρασκευές σύμμεικτου άρτου, κουλουριών Θεσσαλονίκης, κέικ και μπισκότων με άλευρο Ζέας που παρείχε η Loulis Food Ingredients SA για τον σκοπό αυτό.
Ο κ.Γεωργακόπουλος κατά τη διάρκεια των παρασκευών, παρείχε χρήσιμες τεχνοτροπίες και συμβουλές στους μαθητές.
Οι στόχοι του συγκεκριμένου εγχειρήματος επιτεύχθηκαν πλήρως και αυτό το αποδεικνύει, η ικανοποίηση των μαθητών από την οργανοληπτική δοκιμή των παραγόμενων άρτων και αρτοσκευασμάτων.
Οι μαθητές & καθηγητές εκφράζουν τις ευχαριστίες τους στην Loulis Food Ingredients SΑ και τον κ. Κ. Γεωργακόπουλο για την αμέριστη στήριξή τους.
Ακολουθήστε το myvolos.net στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
