Ο Σύλλογος Οξυωτών Ν. Αγχιάλου με βαθιά αίσθηση πολιτιστικής μνήμης αποφάσισε την έναρξη ειδικών πολιτιστικών σεμιναρίων. Αναγνωρίζοντας τον ρόλο της γαστρονομίας στην ελληνική άυλη πολιτιστική κληρονομιά αποφάσισε να εγκαινιάσει τον πρώτο κύκλο ειδικών πολιτιστικών σεμιναρίων με χαρακτήρα γαστρονομικό.

Οξυώτισσες κυρίες θα κληθούν να μεταλαμπαδεύσουν τις μαγειρικές τους γνώσεις, πολύτιμα μυστικά της κουζίνας και παραδοσιακές συνταγές που πέρασαν από γενιά σε γενιά και έφεραν μαζί τους από το χωριό της Οξυάς.

Ο πρώτος κύκλος των μαγειρικών σεμιναρίων θα περιλαμβάνει μαθήματα παραδοσιακών συνταγών πίτας, το ζύμωμα και την παρασκευή τους, όπως:

·         Μπατζίνα (παραδοσιακή κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα)

·         Ζεματούρα (ή αλλιώς η πίτα της τεμπέλας, πρόκειται για πίτα ψημένου χυλού που γίνεται με αλεύρι, αυγά, φέτα)

·         Πλαστός (πίτα χωρίς φύλλο με μπομποτίσιο αλεύρι (καλαμποκάλευρο) και διάφορα αρωματικά χόρτα)

·         Χωριάτικη στριφτή τυρόπιτα (με άνοιγμα φύλλου)

·         Ζύμωμα πρόσφορου (για τη Θεία Λειτουργία)

Το πρόγραμμα θα ανακοινωθεί σύντομα, ενώ τα μαθήματα θα πραγματοποιηθούν σύμφωνα με τα ισχύοντα υγειονομικά πρωτόκολλα και για αυτό τον λόγο οι θέσεις στα τμήματα θα είναι περιορισμένες.