Tορτίγιες γεμιστές με πικάντικο μοσχάρι, πιπεριές και γιαούρτι

Newsroom 26.09.2023 • 17:56

Contents

Ακολουθήστε το myvolos.net στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις. Ακολουθήστε μας στο επίσημο κανάλι του Myvolos.net στο Youtube

Κοινοποίηση

Υλικά

Μερίδες: 6

• 600 γρ. μοσχαρίσιo flank steak (το πιο άπαχο κομμάτι της λάπας), σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ.
•  1 πιπεριά κέρατο, σε λεπτές λωρίδες
•  1 πιπεριά Φλωρίνης, σε λεπτές λωρίδες
•  1 πιπερίτσα τσίλι, χωρίς σπόρια, πολύ ψιλοκομμένη
•  1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
•  2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
•  1 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας
•   1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά
•   1 κουτ. σούπας πάπρικα καπνιστή
•  1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν
•  1/2 κουτ. γλυκού κύμινο, σε σκόνη
•  1 ώριμη σφιχτή ντομάτα, ξεφλουδισμένη, σε μικρά καρέ
•  2 φρέσκα κρεμμυδάκια, πολύ ψιλοκομμένα
•  200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
•  6 τορτίγιες μεσαίου μεγέθους
•   60 ml ελαιόλαδο
•   αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο