Franco Manca: Η πιτσαρία απ΄το Λονδίνο έφτασε στη Νέα Φιλαδέλφεια

Πρίν από 3 ημέρες

Franco Manca: Η πιτσαρία απ΄το Λονδίνο έφτασε στη Νέα Φιλαδέλφεια



Πάτα για να ακούσεις το άρθρο Πάτα για να ακούσεις το άρθρο
Franco Manca: Η πιτσαρία απ΄το Λονδίνο έφτασε στη Νέα Φιλαδέλφεια






Η πιτσαρία που ξεκίνησε από το Μπρίξτον το 2008 άρεσε τόσο στους Λονδρέζους που σταδιακά απέκτησε 56 καταστήματα σε όλη την Αγγλία. Τα αδέρφια Λιάκου (Basegrill, Travolta, Cookoovaya, Hoocut) και ο Πάνος Ιωαννίδης (Ovio, OZ37 & Stellar Gastro Cinema) υπογράφουν τώρα το πρώτο ελληνικό εστιατόριο της αλυσίδας που φουρνίζει εδώ και λίγες μέρες λαχταριστή ναπολιτάνικη πίτσα στη Νέα Φιλαδέλφεια.

Τι τρώμε εδώ;

Η πίτσα, παρά το λονδρέζικο stopover, είναι ναπολιτάνα. Μιλάμε δηλαδή για μαλακό, ελαφρώς «ζουμερό» ζυμάρι που πρέπει να διπλωθεί για να φαγωθεί άνετα. Το σούσουρο με τη Franco Manca γίνεται επειδή επιλέγει να χρησιμοποιεί ζυμάρι αργής ωρίμανσης είκοσι τεσσάρων ωρών (με προζύμι 250 ετών παρακαλώ) και (σε μεγάλο ποσοστό) organic πρώτες ύλες, κρατώντας παράλληλα τις τιμές χαμηλά (οι πίτσες που βρήκαμε στον κατάλογο ξεκινάνε από τα 5,50 ευρώ και δεν ξεπερνούν τα δέκα). Οι έμπειροι στα του κρέατος αδερφοί Λιάκοι έχουν βάλει το δικό τους touch προσθέτοντας ως επιπλέον επιλογές υλικά σαν το back bacon ελληνικού μαύρου χοίρου.

Όσοι αγαπάνε τις κλασικές γεύσεις θα δοκιμάσουν την πίτσα με βιολογική ντομάτα, ιταλική μοτσαρέλα και βασιλικό – μια περιποιημένη μαργαρίτα που ξεχωρίζει για τη γευστική ζύμη και τη φρεσκάδα της ωραίας ντοματένιας σάλτσας. Από τις ωραιότερες του μενού, επίσης, είναι εκείνη με τη διακριτική κρέμα τρούφας, τη μοτσαρέλα και τα πολλών ειδών μανιτάρια.

Δύο απλές σαλάτες με ελληνικά στοιχεία συμπληρώνουν το μενού. Μπορείς να επιλέξεις είτε τις αγκινάρες με ψητά ντοματίνια, μανούρι, πρασινάδες και ξηρούς καρπούς είτε τη σαλάτα με νούμπουλο Κέρκυρας και ανάμεικτα λαχανικά. Πιο ενδιαφέροντα βρήκαμε πάντως τα ορεκτικά, όπως το αρωματικό λεπτό προζυμένιο ψωμί με μπόλικο δεντρολίβανο ή τη μπουράτα με πικάντικη ‘nduja (ντούγια – ένα ιταλικό πικάντικο σαλάμι με καυτερές πιπεριές) από την Σπιλίνγκα. Για τους πολύ πεινασμένους υπάρχει και ένα μεζεδάκι με πιο ελληνικό αξάν: πικάντικο λουκάνικο από αρνί ελευθέρας βοσκής ψημένο μαζί με λεπτές φέτες πατάτας, σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα.

Διαβάστε περισσότερα στον Γαστρονόμο 

Γαστρονόμος

Πηγή άρθρου: Franco Manca: Η πιτσαρία απ΄το Λονδίνο έφτασε στη Νέα Φιλαδέλφεια | Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ



Χωρίς δηλώσεις η επιστροφήΤζόκοβιτς στο Βελιγράδι 2022-1-17 06:38:09 PM
Χωρίς δηλώσεις η επιστροφήΤζόκοβιτς στο Βελιγράδι Ο Νόβακ Τζόκοβιτς έφτασε σήμερα το μεσημέρι στο Βελιγράδι από το Ντουμπάι που αποτελούσε ενδιάμεσο σταθμό του ταξιδιού της...
Αλέξανδρος Κοψιάλης : Παρουσιαστής των backstage του X-Factor; (βίντεο) 2022-1-17 05:25:52 PM
Αλέξανδρος Κοψιάλης : Παρουσιαστής των backstage του X-Factor; (βίντεο) Σε νέο ρόλο ενδέχεται να δούμε για πρώτη μάλιστα φορά τον Αλέξανδρο Κοψιάλη, σύμφωνα με το ρεπορτάζ του Χρήστου...

1


1

ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ
  • ΤΑΔΕ ΕΦΗ
  • MY...ΑΛΕΠΟΥ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΕΥ ΖΗΝ
  • ΓΥΝΑΙΚΑ
  • ADVERTORIAL
  • ΧΡΗΣΙΜΑ
  • ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ
  • ΚΑΥΣΙΜΑ
  • ΧΡΗΣΙΜΑ ΤΗΛΕΦΩΝΑ
  • ΒΡΕΣ ΔΟΥΛΕΙΑ
  • ΒΟΛΟΣ ΚΑΙΡΟΣ

  • SOCIAL
  •   Facebook
  •   Titter
  •   Youtube
  •   Instagram
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ


    NEWSROOM MYVOLOS.NET

    Ειδησεογραφικό Τμήμα: info@myvolos.net
    Τηλέφωνα επικοινωνίας: 6948833100

    Ηλεκτρονική αποστολή σχολίων, αγγελιών και φωτογραφιών: info@myvolos.net

    ADVERTISING MYVOLOS.NET

    Διαφημιστικό Τμήμα:
    Τηλέφωνο επικοινωνίας: 6948833100
    Email: sales@myvolos.net

    Follow as
    Μέλος του
    eMedia
    myvolos.net e-νημέρωση με άποψη


    ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑΣ
    Top