Συνταγή για κριθαρότο με πέστο κόκκινης πιπεριάς

Πρίν από 29 ημέρες

Συνταγή για κριθαρότο με πέστο κόκκινης πιπεριάς



Πάτα για να ακούσεις το άρθρο Πάτα για να ακούσεις το άρθρο
Συνταγή για κριθαρότο με πέστο κόκκινης πιπεριάς






Καλό και άγιο το γιουβέτσι και πάντα θα είναι από τα αγαπημένα μας φαγητά· και το πιο μοντέρνο κριθαρότο, όμως, έχει κερδίσει τη θέση του στην καρδιά μας. Σ΄ αυτή τη συνταγή το κριθαράκι συνδυάζεται με φιλέτο κοτόπουλου και πέστο πιπεριάς Φλωρίνης με αμύγδαλο αντί για κουκουνάρι. Είναι ένα φαγητό νόστιμο και πολύ θρεπτικό, που φτιάχνεται γρήγορα και σερβίρεται αμέσως. Αν θέλετε να αποφύγετε το κρέας, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μανιτάρια.

Την ώρα που σοτάρετε το κοτόπουλο με τον κουρκουμά, που του δίνει γευση και χρώμα, την μαντζουράνα και το πιπέρι, ετοιμάζετε το πέστο πιπεριάς και παράλληλα σιγοβράζετε το κριθαράκι. Όταν μαλακώσει λίγο, το σουρώνετε και το ρίχνετε στο τηγάνι με το κοτόπουλο, προσθέτοντας το ζωμό και το ξύσμα λεμονιού. Το πέστο θα μπει όταν χυλώσει το ζυμαρικό, ούτως ώστε να του δώσει αυτή την ωραία γλυκιά γεύση διατηρώντας όμως τον φρέσκο χαρακτήρα του. Λίγες σταγόνες ελαιόλαδο θα βάλουν την τελική πινελιά.

Υλικά

  • 500 γρ. κριθαράκι
  • 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο
  • 800 ml ζωμό λαχανικών
  • ½ κούπα λευκό κρασί
  • 1 κ.γ. κουρκουμά
  • φλούδα από μισό λεμόνι (ψιλοκομμένη ή ξύσμα)
  • μαντζουράνα
  • αλάτι
  • κόκκους πιπεριού σπασμένους
  • Για το πέστο κόκκινης πιπεριάς:
  • 5 πιπεριές Φλωρίνης
  • 50 γρ. αμύγδαλο ψίχα (ή κάποιον άλλο ξηρό καρπό της επιλογής σας)
  • 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
  • ½ σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
  • 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι-πιπέρι
  • 100 γρ. γιαούρτι

Εκτέλεση

  1. Δείτε τα βήματα της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί:

Πηγή άρθρου: Συνταγή για κριθαρότο με πέστο κόκκινης πιπεριάς



Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Τετάρτη 20 Οκτωβρίου 2021-10-20 12:16:42 AM
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Τετάρτη 20 Οκτωβρίου Μην ξεχάσετε να πείτε χρόνια πολλά σε όσους γιορτάζουν!Σήμερα, Τετάρτη 20 Οκτωβρίου είναι των: Μεγαλομάρτυρος...
Έγινε αγνώριστη! Η πανέμορφη 14χρονη Valentina Pinault στο κόκκινο χαλί με τη μητέρα της, Salma Hayek 2021-10-19 10:42:46 PM
Έγινε αγνώριστη! Η πανέμορφη 14χρονη Valentina Pinault στο κόκκινο χαλί με τη μητέρα της, Salma Hayek Η Salma Hayek συχνά μοιράζεται στιγμές με την οικογένειά της στα social media, χωρίς όμως να αποκαλύπτει όλες τις...

1


1

ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
  • ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ
  • ΤΑΔΕ ΕΦΗ
  • MY...ΑΛΕΠΟΥ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΕΥ ΖΗΝ
  • ΓΥΝΑΙΚΑ
  • ADVERTORIAL
  • ΧΡΗΣΙΜΑ
  • ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ
  • ΚΑΥΣΙΜΑ
  • ΧΡΗΣΙΜΑ ΤΗΛΕΦΩΝΑ
  • ΒΡΕΣ ΔΟΥΛΕΙΑ
  • ΒΟΛΟΣ ΚΑΙΡΟΣ

  • SOCIAL
  •   Facebook
  •   Titter
  •   Youtube
  •   Instagram
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ


    NEWSROOM MYVOLOS.NET

    Ειδησεογραφικό Τμήμα: info@myvolos.net
    Τηλέφωνα επικοινωνίας: 6948833100

    Ηλεκτρονική αποστολή σχολίων, αγγελιών και φωτογραφιών: info@myvolos.net

    ADVERTISING MYVOLOS.NET

    Διαφημιστικό Τμήμα:
    Τηλέφωνο επικοινωνίας: 6948833100
    Email: sales@myvolos.net

    Follow as
    Μέλος του
    eMedia
    myvolos.net e-νημέρωση με άποψη


    ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑΣ
    Top