Η 29η Σεπτεμβρίου υιοθετήθηκε από τα Ηνωμένα Έθνη στις 19 Δεκεμβρίου του 2019 ως Διεθνή Ημέρα Ενημέρωσης για την Απώλεια και τη Σπατάλη του Φαγητού, με σκοπό να ευαισθητοποιήσει τη διεθνή κοινότητα σχετικά με τη σημασία του προβλήματος και των πιθανών λύσεών του σε όλα τα επίπεδα και η προώθηση παγκόσμιων προσπαθειών και συλλογικής δράσης για τη μείωση της σπατάλης φαγητού (unric.org).
Σύμφωνα με Δελτίο Τύπου του ΕΦΕΤ το 2024 με αφορμή την παγκόσμια αυτή ημέρα, η ΕΕ παράγει κάθε χρόνο πάνω από 58 εκατομμύρια τόνους απορριμμάτων τροφίμων, με τα απορρίμματα αυτά να έχουν τεράστιο οικονομικό, κοινωνικό και περιβαλλοντικό αντίκτυπο. Την ίδια στιγμή, πάνω από 37 εκατομμύρια άνθρωποι στην ΕΕ δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα να καταναλώνουν ποιοτικά γεύματα ούτε κάθε δύο μέρες. Η ΕΕ έχει δεσμευτεί να βοηθήσει στη μείωση κατά το ήμισυ της σπατάλης τροφίμων σε επίπεδο λιανικής πώλησης και καταναλωτή έως το 2030 καθώς και στη μείωση της απώλειας τροφίμων.
Ο καλύτερος τρόπος για να μειωθεί ο προαναφερθείς όγκος απορριμμάτων τροφίμων είναι η πρόληψη, μειώνοντας τόσο την απώλεια κατά τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας, όσο και την σπατάλη που αφορά κυρίως τη λιανική πώληση και τα νοικοκυριά, λόγω της κακής διαχείρισης.
Οι πρακτικές συμβουλές για τη μείωση της σπατάλης των τροφίμων στην καθημερινή μας ζωή όπως τις παραθέτει ο ΕΦΕΤ στο αναφερόμενο δελτίο Τύπου συμμετέχοντας στην πανευρωπαϊκή εκστρατεία ενημέρωσης #Safe2EatEU της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) είναι οι εξής:
Προγραμματίζουμε τα γεύματά μας και οργανώνουμε τη λίστα αγορών μας. Με αυτό τον τρόπο, ελαχιστοποιούμε τη σπατάλη, αλλά ωφελούμαστε και οικονομικά.
Κατανοούμε τις ενδείξεις στις συσκευασίες των τροφίμων και τη διάκριση ανάμεσα στην ημερομηνία «ανάλωση έως», που σχετίζεται με την ασφάλεια τροφίμων και την ημερομηνία «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» που σχετίζεται με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του τρόφιμου.
Επιλέγουμε και τα «άσχημα» φρούτα και λαχανικά. Το 30% των φρούτων και των λαχανικών απορρίπτεται λόγω εμφάνισης, χωρίς να στερείται γεύσης ή θρεπτικών συστατικών!
Ακολουθήστε το myvolos.net στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
