Με μερικά πολύ συνηθισμένα λάθη στον τρόπο με τον οποίο αποθηκεύεις τα τρόφιμά σου δημιουργείς εύφορο έδαφος για την ανάπτυξη βακτηρίων που μπορεί να σου προκαλέσουν λιγότερο ή περισσότερο σοβαρά προβλήματα υγείας. “Η υγιεινή των τροφίμων παίζει ζωτικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας μας” τονίζει ο Δημήτριος Γ. Πέτσιος, MSc, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος. Η άστοχη τοποθέτησή τους στο ψυγείο είναι ένα από αυτά τα λάθη, που επιπλέον δε βοηθά στη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και των αρωμάτων!
Να πώς θα διορθώσεις αυτά τα λάθη σε 1 λεπτό:
Ρύθμισε τη σωστή θερμοκρασία
H συντήρηση του ψυγείου σου θα πρέπει να είναι ρυθμισμένη στους 4°C και η κατάψυξη στους -18°C. Αυτά είναι τα επίπεδα ψύξης που ελαχιστοποιούν την ανάπτυξη βακτηρίων στις περισσότερες τροφές. “Για να πολλαπλασιαστούν τα βακτήρια, χρειάζονται τροφή, ζέστη και υγρασία. Αυτοί οι παράγοντες αφθονούν μέσα σε ένα ψυγείο πάνω από τους 5°C” σημειώνει ο ειδικός. Αν το ψυγείο σου δεν έχει ένδειξη θερμοκρασίας, μπορείς να τη βρεις με ένα θερμόμετρο δωματίου. “Σε περίπτωση διακοπής ρεύματος έλεγξε μήπως έχουν αποψυχθεί τα τρόφιμα στην κατάψυξη. Όταν μια τροφή αποψυχθεί, πρέπει είτε να μαγειρευτεί είτε να πεταχτεί, αλλά απαγορεύεται να καταψυχθεί ξανά, καθώς έτσι μπορεί να αναπτυχθούν βακτήρια” επισημαίνει.
Διάβασε τη συνέχεια στο Shape.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
Πηγή άρθρου: Λάθη που κάνεις στην τοποθέτηση των τροφών στο ψυγείο
