Γαστρονομος

Η αυθεντική παέγια της Bαλένθια και όλα της τα μυστικά

Δημήτρης Κοντόπουλος 20.02.2024 • 15:30 Κοινοποίηση 0 Σχόλια Ο Δημήτηρης Κοντόπουλος επέλεξε τη νηστίσιμη εκδοχή του εμβληματικού πιάτου της Βαλένθια,

ADMINISTRATOR ADMINISTRATOR

Φακές με πράσα και δεντρολίβανο

20′ προετοιμασία 50′ μαγείρεμα Σύνολο: 1 ώρα και 10′  250 γρ. φακές ψιλές  3 μέτρια πράσα, κομμένα σε λεπτές φέτες  3 σκελίδες σκόρδο,

ADMINISTRATOR ADMINISTRATOR

Γρήγορη πίτσα με σπανάκι, κρεμμύδι και χτυπητά αυγά

25′ προετοιμασία 20′ ψήσιμο 20′ αναμονή Σύνολο: 1 ώρα και 5′ Υλικά Μερίδες: για 1 πίτσα 24 εκ.  1 έτοιμη βάση για πίτσα (στα ψυγεία

ADMINISTRATOR ADMINISTRATOR

Γιαούρτι πρόβειο και παχύ της μάνας του καμάρι: Ένα ελληνικό προϊόν με μακρά παράδοση

Φωτογραφίες: Γιάννης Συκιανάκης Παρόλο που έχει επικρατήσει ως ουδέτερο, ωστόσο σε όλα τα εγχειρίδια που διδάσκονται στις σχετικές σχολές, το

ADMINISTRATOR ADMINISTRATOR

Μους με ανθότυρο, παστέλι από φυστίκι Αιγίνης και μέλι

Κάθε κουταλιά αυτής της πλούσιας, αφράτης κρέμας από ανθότυρο και γιαούρτι είναι ευτυχία, ιδίως αν τη σερβίρουμε με ένα χειροποίητο

ADMINISTRATOR ADMINISTRATOR

Συκώτι κρασάτο με κάρι

Το συκώτι είναι μια θαυμάσια ιδέα για μεζέ, γιατί μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και αφήνει περιθώριο για πολλούς πειραματισμούς. Το μοσχαρίσιο

ADMINISTRATOR ADMINISTRATOR

Οι αυθεντικές μακαρονάδες της Ρώμης: Η ιστορία τους και τα μυστικά τους

Σε όλη την Ιταλία, η πάστα δεν είναι κυρίως, αλλά πρώτο πιάτο, που σερβίρεται με κάποια σάλτσα και σχεδόν ποτέ

ADMINISTRATOR ADMINISTRATOR

Ρεβύθια ψητά, με σάλτσα ταχίνι

15′ προετοιμασία 1 ώρα και 30′ μαγείρεμα 8 ώρες αναμονή Σύνολο: 9 ώρες και 45′  200 γρ. ρεβύθια, μουλιασμένα σε νερό αποβραδίς  1 κουτ.

ADMINISTRATOR ADMINISTRATOR